临夏龙虾养殖培训学校

行业缺乏统一的生产标准，食品安全的不良制约小龙虾行业发展
民以食为天，食品安全得到越来越多的关注，而关于小龙虾的“黑历史”不绝于耳。小龙虾重金属**标、使用洗虾粉等有害化学物质清洗、你吃的小龙虾可能是“脑”等等小龙虾产业的快速泛滥，不仅仅带来了整个产业的繁荣，同时滋生了众多安全。关于小龙虾的安全问题常常成为的焦点，小龙虾重金属**标、使用洗虾粉等有害物质清洗、小龙虾“脑”等新闻层出不穷。个别不良商家的劣迹一经报道，便会让人们对所有小龙虾店铺的安全问题产生质疑，制约小龙虾行业发展。
目前国家农业部还没有全国性的小龙虾养殖行业标准，只有农业部下属的渔业局，牵头过地方，制定关于小龙虾的养殖技术规范。小龙虾行业整体仍然处于混乱阶段，不论是养殖端、销售流通端都缺乏行业标准，这都迫切需要一系列的小龙虾行业标准，来进行标准规范。
以上数据及分析来源参考前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》。

我国小龙虾产业发展始于 20世纪90年代初，从初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。　从千亿级产业到两千亿，网红小龙虾只用了一年时间。
行业空间大，存在爆发增长可能
小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。据前瞻产业研究院发布的《速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47%。预计2018年小龙虾产量有望突破100万吨，消费量也将**百万吨。

金智祥小龙虾、亿之虾餐饮、龙虾哥农家乐
进门就有扑鼻的鲜香场龙虾香味缠绕着我。
每个位置都有残留的余香。就算擦得发光桌子好像也不愿离开这香味。
端上龙虾时表面平静内心早已风起云涌。
认为点了太多龙虾吃过后才知道，怎么吃也远远不够。
离开后的空气变化太大。难以承受。
在哪想那鲜嫩的虾肉都会口水不止的流。
吃过龙虾的人弱点就会变成勾起馋虫

金智祥小龙虾吃法介绍：
去头吃黄
一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾进行反向转动，虾头即可剥落。
虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上宝贵的地方，位于虾头位置。
吃金智祥小龙虾的正确方法
抽虾线，吃虾青素
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素多的地方。
吃金智祥小龙虾的正确方法
吃虾钳
相信大家都有这样一个困扰，小龙虾钳子上那块肉很难吃到。吃虾攻略教你怎么吃虾钳~
吃金智祥小龙虾的正确方法
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